Original Holsteiner Schinken aus der Blume im Stück

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Beschreibung:

Ausgezeichnete Qualität

Bis heute wird er mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, die die besondere Qualität dieses Schinkens ausmacht. Das ist der wichtigste Grund, warum der Holsteiner Katenschinken 1967 als erste Spezialität überhaupt das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein erhielt.

Herstellung:

Ein wichtiger Teil bei der traditionellen Herstellung des Holsteiner Katenschinkens ist das Trockenpökeln. Mit viel Fingerspitzengefühl wird jeder Schinken von Hand mit Salz und Gewürzen wie Pfeffer oder Wacholder eingerieben. Wir von LOHFF haben dafür unserer ganz eigenes Rezept.

► ca. 1 kg

 Sehr mager & mild im Geschmack

 Im Stück in transparenter Folie vakuumiert 

Haltbarkeit: Ungeöffnet mindestens 3 Monate haltbar. 

Details, Nährwerte & Inhaltsstoffe: 
handgesalzen; Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz E250, Natriumnirit),
Gewürzmischung, Rauch, Dextrose.

Die Nährwerte zu Ihrem gewünschten Artikel können Sie auf unser Fleischerei Lohff Seite mit folgendem Link einsehen:

https://www.lohff.de/www-shop-lohff-de