ORIGINAL LOHFF SPEZIALITÄTEN JETZT ONLINE BESTELLEN

REGIONALE SPEZIALITÄTEN AUS DER FLEISCHEREI DIREKT ZU IHNEN NACH HAUSE

Ab jetzt ist es möglich, die hausgemachten Spezialitäten der Fleischerei Lohff online zu bestellen. Seit 1873 erfreuen sich unsere treuen Kunden an unserem regionalen Handwerk. Nun kommt das Handwerk zu Ihnen nach Hause.

Ausgezeichnete Qualität

Bis heute wird er mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, die die besondere Qualität dieses Schinkens ausmacht. Das ist der wichtigste Grund, warum der Holsteiner Katenschinken 1967 als erste Spezialität überhaupt das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein erhielt.

Herstellung

Ein wichtiger Part bei der traditionellen Herstellung des Holsteiner Katenschinkens ist das Trockenpökeln. Mit viel Fingerspitzengefühl wird jeder Schinken von Hand mit Salz und Gewürzen wie Pfeffer oder Wacholder eingerieben. Wir von LOHFF haben dafür unserer ganz eigenes Rezept.