Gänsebrust, geräuchert

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 Beschreibung:

Ausgezeichnete Qualität

Bis heute wird unsere geräucherte Gänsebrust von November bis Januar  mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, die die besondere Qualität dieses saisonalen Produktes ausmacht. Ein absolutes Saison Highlight!

Herstellung

Ein wichtiger Teil bei der traditionellen Herstellung der geräucherten Gänsebrust ist das Trockenpökeln. Mit viel Fingerspitzengefühl wird jede Gänsebrust von Hand mit Salz und Gewürzen wie Pfeffer oder Wacholder eingerieben. Wir von LOHFF haben dafür unserer ganz eigenes Rezept.

-> Der saisonale Bestseller in unserer langjährigen Firmentradition!

-> Das Beste von der Gänsebrust, im Katenrauch geräuchert. 

► Ein Schnitt aus der Mitte; ca. 200 g in transparenter Vacuumfolie.

 Haltbarkeit: Ungeöffnet mindestens 2 Monate haltbar.

 Details, Nährwerte & Inhaltsstoffe: 
aus dem Mittelstück geschnitten und handgesalzen
Zutaten: Gänsebrust, Nitritpökelsalz (Speisesalz E250, Natriumnirit),
Gewürzmischung, Rauch, Dextrose.

Die Nährwerte zu Ihrem gewünschten Artikel können Sie auf unser Fleischerei Lohff Seite mit folgendem Link einsehen:

https://www.lohff.de/www-shop-lohff-de